Gourmant, vegan et zéro déchet, c´est possible ! Quelques recettes 😋

Aujourd´hui, Alexia nous présente ses recettes vegan pour utiliser des bananes un peu trop mûres !

Pain aux bananes au chocolat et framboises : le classique du confinement sous une autre forme!

Vous avez besoin de:

• 3 bananes mûres
• 1 cuillère à soupe de compote de pomme (alternative à l’oeuf)
• 80g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 80g de margarine fondue et refroidie
• 250g de farine
• 200g de chocolat coupé ou pépites de chocolat
• 100 – 150g de framboises congelées
• Si vous le voulez, des des amandes hachées

1) Préchauffer le four à 180° 

2) Écraser les bananes épluchées.

3) Ajouter la compote, le sucre, sucre vanillé et le beurre puis mélanger. Ajouter la farine.

4) Incorporer le chocolat puis les framboises délicatement en faisant attention à ne pas trop les écraser.

5) Répandre la pâte dans un plat beurré puis « saupoudrer » de restes de framboises et d’amandes.

6) Enfourner pendant 30-45 minutes (faites le test de temps en temps).

« Nice Cream »: glace au chocolat à base de bananes

Cette recette est très variable, les ingrédients ne sont pas strictements définis… le but est d´essayer avec ce que vous avez à la maison !

Vous aurez donc besoin (approximativement) de :

• 2 ou 3 bananes
• environ 4 dattes dénoyautées (vous pouvez aussi utiliser un autre moyen pour sucrer)
• au moins 1 cuillère à soupe de poudre de cacao pur
• Quelques carrés de chocolat coupés en petits morceaux
• si l’on veut un peu de « Erdnussmus » (beurre de cacahuètes)   

Préalablement : éplucher & couper en morceau les bananes puis les congeler pendant plusieures heures, c’est elles qui donneront la consistance.

Mixer les bananes congelées dans un mixer jusqu’à ce qu’elles forment une masse crémeuse.

Ajouter les autres ingrédients puis mélanger le tout.

Goûter et ajouter selon vos envies pour obtenir une glace plus sucrée/chocolatée/etc.

Mettre au congélateur pour cinq minutes puis servir avec des fruits par exemple.

Bon appétit ! 🙂

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